เริ่มจากแก้วคลาสสิกเหล่านี้
เฮมิงเวย์สเปเชียล
รัมสองส่วนกับเกรปฟรุตและลิเคียวร์เชอร์รีดำ รสแห้ง ขมอ่อน ๆ และไม่หวานเลี่ยน
สูตรที่รวบรวมสำหรับทำที่บ้าน
สำหรับหนึ่งแก้ว
วัตถุดิบ
- ไวต์รัม60 ml / 2.03 US fl oz
- น้ำเกรปฟรุต40 ml / 1.35 US fl oz
- ลิเคียวร์มาราสคีโน15 ml / 0.51 US fl oz
- น้ำมะนาวเขียว15 ml / 0.51 US fl oz
ปริมาณ US fl oz เป็นค่าปัดเศษ ใช้ ml เพื่อความแม่นยำ
วิธีทำ
- เทส่วนผสมทั้งหมดลงในเชกเกอร์ เติมน้ำแข็งให้เต็ม
- เขย่าแรง ๆ 10 ถึง 12 วินาทีจนมีเกล็ดน้ำแข็งเกาะเชกเกอร์ก็พอ
- กรองน้ำแข็งออกแล้วเทลงในแก้วคูเป้ที่แช่เย็นไว้ก่อน
เรื่องราวของค็อกเทล
มาจากบาร์ El Floridita ในฮาวานา ปรับตามรสนิยมของ Hemingway ที่ชอบน้ำตาลน้อยและรัมมาก
ที่มาของสูตร
เรียบเรียงโดยอ้างอิงสูตร IBA ดูการปรับสำหรับทำที่บ้านในหมายเหตุส่วนผสม
iba-world.com ↗