เริ่มจากแก้วคลาสสิกเหล่านี้
เฟรนช์75
จินและเลมอนเป็นฐาน เติมสปาร์กลิงไวน์ให้เต็ม ฟองละเอียดลอยขึ้นเป็นสาย
สูตรที่รวบรวมสำหรับทำที่บ้าน
สำหรับหนึ่งแก้ว
วัตถุดิบ
- จิน30 ml / 1.01 US fl oz
- น้ำเลมอน15 ml / 0.51 US fl oz
- ไซรัป15 ml / 0.51 US fl oz
- สปาร์กลิงไวน์
สูตรดั้งเดิมใช้แชมเปญ ใช้สปาร์กลิงไวน์แห้งชนิดอื่นได้
60 ml / 2.03 US fl ozเติมให้เต็ม
ปริมาณ US fl oz เป็นค่าปัดเศษ ใช้ ml เพื่อความแม่นยำ
วิธีทำ
- แช่แก้วแชมเปญให้เย็นไว้ก่อน
- เทจิน น้ำเลมอน และไซรัปลงในเชกเกอร์ เติมน้ำแข็งแล้วเขย่าประมาณ 10 วินาที
- กรองเครื่องดื่มลงในแก้วแชมเปญ
- ค่อย ๆ เติมสปาร์กลิงไวน์ที่แช่เย็นให้เต็ม แล้วคนเบา ๆ หนึ่งครั้ง
เรื่องราวของค็อกเทล
ชื่อมาจากปืนสนามฝรั่งเศสขนาด 75 มิลลิเมตรในสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง
ที่มาของสูตร
เรียบเรียงโดยอ้างอิงสูตร IBA ดูการปรับสำหรับทำที่บ้านในหมายเหตุส่วนผสม
iba-world.com ↗