Comincia da questi classici

French 75

Gin e limone come base, colmati con spumante e bollicine fini che risalgono il calice.

Versione per casa

Per un bicchiere

Ingredienti

Gin
30 ml / 1.01 US fl oz
Succo di limone
15 ml / 0.51 US fl oz
Sciroppi
15 ml / 0.51 US fl oz
Vino spumante
La ricetta originale usa champagne, ma va bene qualsiasi spumante secco
60 ml / 2.03 US fl ozcolmare

Le quantità in US fl oz sono arrotondate. Per dosi esatte, usa i ml.

Raffreddare prima il calice da champagne.
Versare gin, succo di limone e sciroppo nello shaker e agitare con ghiaccio per circa 10 secondi.
Filtrare il drink nel calice da champagne.
Colmare lentamente con spumante freddo e mescolare delicatamente.

Prende il nome dal cannone campale francese da 75 mm della Prima guerra mondiale.

Adattato dalla ricetta IBA. Gli accorgimenti per la preparazione domestica sono nelle note degli ingredienti.