Mit diesen Klassikern anfangen

French 75

Gin und Zitrone als Basis, mit Schaumwein aufgefüllt, aus dem feine Bläschen aufsteigen.

Variante für zu Hause

Für einen Drink

Zutaten

Gin
30 ml / 1.01 US fl oz
Zitronensaft
15 ml / 0.51 US fl oz
Sirup
15 ml / 0.51 US fl oz
Schaumwein
Das Original verwendet Champagner; jeder trockene Schaumwein eignet sich
60 ml / 2.03 US fl ozauffüllen

US fl oz sind gerundet. Für genaue Mengen bitte ml verwenden.

Das Champagnerglas vorher kühlen.
Gin, Zitronensaft und Sirup in den Shaker gießen und mit Eis etwa 10 Sekunden shaken.
Den Drink ins Champagnerglas abseihen.
Langsam mit gekühltem Schaumwein auffüllen und vorsichtig umrühren.

Benannt nach der französischen 75-mm-Feldkanone aus dem Ersten Weltkrieg.

Nach dem IBA-Rezept zusammengestellt; Anpassungen für zu Hause stehen in den Zutatenhinweisen.