ابدأ بهذه الوصفات الكلاسيكية
فرنش 75
جين وليمون كأساس، يُستكمل بنبيذ فوّار وفقاعات دقيقة تصعد باستمرار.
النسخة المنزلية المسجّلة
لكأس واحد
المكونات
- جين30 ml / 1.01 US fl oz
- عصير الليمون15 ml / 0.51 US fl oz
- الشراب السكري15 ml / 0.51 US fl oz
- نبيذ فوّار
الوصفة الأصلية تستخدم الشمبانيا؛ ويمكن استخدام أي نبيذ فوّار جاف
60 ml / 2.03 US fl ozأكمل حتى الامتلاء
مقادير US fl oz مقربة. استخدم ml للحصول على كمية دقيقة.
طريقة التحضير
- برّد كأس شمبانيا مسبقًا.
- اسكب الجين وعصير الليمون وشراب السكر في شيكر وأضف الثلج ورجّ لنحو 10 ثوانٍ.
- صفِّ المشروب في كأس الشمبانيا.
- أكمل ببطء بالنبيذ الفوّار المبرد وحرّك برفق مرة واحدة.
حكاية هذا المشروب
الاسم مستمد من المدفع الميداني الفرنسي عيار 75 ملم في الحرب العالمية الأولى.
مصدر الوصفة
أُعدّت بالرجوع إلى وصفة IBA؛ راجع ملاحظات المكوّنات للتعديلات المنزلية.
iba-world.com ↗