Commencez par ces classiques

French 75

Gin et citron, complétés de vin effervescent d'où montent de fines bulles.

Version pour la maison

Pour un verre

Ingrédients

Gin
30 ml / 1.01 US fl oz
Jus de citron
15 ml / 0.51 US fl oz
Sirops
15 ml / 0.51 US fl oz
Vin effervescent
La recette d'origine utilise du champagne ; tout vin effervescent sec convient
60 ml / 2.03 US fl ozcompléter

Les quantités en US fl oz sont arrondies. Utilisez les ml pour une mesure précise.

Refroidissez la flûte à l'avance.
Versez le gin, le jus de citron et le sirop dans un shaker. Secouez avec des glaçons pendant environ 10 secondes.
Filtrez le cocktail dans la flûte.
Complétez lentement de vin effervescent frais et remuez doucement.

Son nom vient du canon de campagne français de 75 mm utilisé pendant la Première Guerre mondiale.

Adapté de la recette IBA ; les ajustements pour la préparation à la maison figurent dans les notes des ingrédients.