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Daiquiri
Rum, lima e açúcar: três ingredientes agitados para um equilíbrio puro entre doce e ácido.
Versão para preparação em casa
Para um copo
Ingredientes
- Rum branco60 ml / 2.03 US fl oz
- Sumo de lima20 ml / 0.68 US fl oz
- Xaropes
A receita original da IBA indica 2 colheres de bar de açúcar fino
15 ml / 0.51 US fl oz
As quantidades em US fl oz são arredondadas. Usa ml para medidas exatas.
Preparação
- Coloque todos os ingredientes no shaker e encha com gelo.
- Agite vigorosamente durante 10 a 12 segundos, até o shaker ficar bem frio e coberto por uma camada de gelo.
- Coe o gelo e despeje numa taça coupe previamente gelada.
A história do cocktail
O nome vem da praia de Daiquiri, no sudeste de Cuba.
Fonte da receita
Adaptado da receita da IBA. Os ajustes para a preparação em casa estão nas notas dos ingredientes.
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