เริ่มจากแก้วคลาสสิกเหล่านี้
โคลเวอร์
จินกับเลมอนและไข่ขาว ให้ฟองเบา ๆ
สูตรในคอลเลกชัน
สำหรับหนึ่งแก้ว
วัตถุดิบ
- ลิเคียวร์ราสป์เบอร์รี
ใช้ไซรัปทับทิมแทน Chambord ได้
15 ml / 0.51 US fl oz - น้ำเลมอน15 ml / 0.51 US fl oz
- ไข่ขาว30 ml / 1.01 US fl oz
- โอลด์ทอมจิน30 ml / 1.01 US fl oz
ปริมาณ US fl oz เป็นค่าปัดเศษ ใช้ ml เพื่อความแม่นยำ
วิธีทำ
- ใส่ Chambord หรือไซรัปทับทิม น้ำเลมอน ไข่ขาวหรือครีมฮาล์ฟแอนด์ฮาล์ฟ และจินลงในเชคเกอร์ที่มีน้ำแข็ง
- เขย่าแรง ๆ 10 วินาทีจนเย็นจัดและเกิดฟอง
- กรองลงแก้วมาร์ตินีหรือแก้วแชมเปญคูเป้ ให้มีฟองบาง ๆ และเศษน้ำแข็งเล็กน้อยลอยอยู่บนผิวหน้า
- ตกแต่งด้วยใบมินต์
ที่มาของสูตร
เรียบเรียงจากแหล่งที่ระบุ โดยแปลง 1 ออนซ์ของเหลวเป็น 30 ml
www.liquor.com ↗