Empieza por estos clásicos
Clover Leaf
Ginebra con limón y clara de huevo, para una espuma ligera.
Versión incluida
Para una copa
Ingredientes
- Licor de frambuesa
Puedes sustituir Chambord por granadina.
15 ml / 0.51 US fl oz - Zumo de limón15 ml / 0.51 US fl oz
- Clara de huevo30 ml / 1.01 US fl oz
- Ginebra Old Tom30 ml / 1.01 US fl oz
Las cantidades en US fl oz están redondeadas. Usa ml para medidas exactas.
Preparación
- Pon Chambord o granadina, zumo de limón, clara de huevo o nata ligera y ginebra en una coctelera con hielo.
- Agita con fuerza durante 10 segundos hasta enfriar y formar espuma.
- Cuela en una copa Martini o coupé, conservando una fina capa de espuma y pequeños fragmentos de hielo en la superficie.
- Decora con hojas de menta.
Fuente de la receta
Adaptado de la fuente indicada; las onzas líquidas se convierten a 30 ml.
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