まずはこの一杯から
クローバー・リーフ
ジンにレモンと卵白を合わせ、軽やかな泡を。
収録版
1杯分
材料
- ラズベリーリキュール
シャンボールはグレナデンシロップで代用できる。
15 ml / 0.51 US fl oz - レモンジュース15 ml / 0.51 US fl oz
- 卵白30 ml / 1.01 US fl oz
- オールドトムジン30 ml / 1.01 US fl oz
US fl oz は概算です。正確な分量は ml を参照してください。
作り方
- 氷入りのシェーカーにシャンボール（またはグレナデン）、レモンジュース、卵白（またはハーフ＆ハーフ）、ジンを入れる。
- 冷えて泡が立つまで、10秒力強くシェークする。
- マティーニグラスかシャンパンクープにこして注ぎ、薄い泡と細かな氷片を少し表面に残す。
- ミントの葉を飾る。
レシピの出典
記載の出典をもとに編集。液量オンスは1オンス＝30 mlで換算。
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