ابدأ بهذه الوصفات الكلاسيكية

كلوفر كلَب

جين مع الليمون وبياض البيض ورغوة خفيفة.

النسخة المدرجة

لكأس واحد

المكونات

ليكيور توت العليق
يمكن استخدام الغرينادين بدل Chambord.
15 ml / 0.51 US fl oz
عصير الليمون
15 ml / 0.51 US fl oz
بياض البيض
30 ml / 1.01 US fl oz
جين أولد توم
30 ml / 1.01 US fl oz

مقادير US fl oz مقربة. استخدم ml للحصول على كمية دقيقة.

ضع Chambord (أو الغرينادين) وعصير الليمون وبياض البيض (أو مزيج الحليب والكريمة) والجين في شيكر مع الثلج.
رجّ بقوة لمدة 10 ثوانٍ حتى يبرد وتتكوّن الرغوة.
صفِّ في كأس مارتيني أو كأس شامبانيا كوب، مع إبقاء رغوة رقيقة وبعض شظايا الثلج الصغيرة على السطح.
زيّن بورقة نعناع.

معدّل عن المصدر المذكور؛ حُوّلت الأونصة السائلة إلى 30 مل.