Empieza por estos clásicos

Clover Leaf

Ginebra con limón y clara de huevo, para una espuma ligera.

Versión incluida

Para una trago

Ingredientes

Licor de frambuesa
Puedes sustituir Chambord por granadina.
15 ml / 0.51 US fl oz
Jugo de limón
15 ml / 0.51 US fl oz
Clara de huevo
30 ml / 1.01 US fl oz
Ginebra Old Tom
30 ml / 1.01 US fl oz

Las cantidades en US fl oz están redondeadas. Usa ml para medidas exactas.

Pon Chambord (o granadina), jugo de limón, clara de huevo (o una mezcla de leche y crema half-and-half) y ginebra en una coctelera con hielo.
Agita con fuerza durante 10 segundos hasta enfriar y formar espuma.
Cuela en una copa Martini o coupé, conservando una fina capa de espuma y pequeños fragmentos de hielo en la superficie.
Decora con hojas de menta.

Adaptado de la fuente indicada; las onzas líquidas se convierten a 30 ml.