이 한 잔부터 시작해요
클로버 리프
진에 레몬과 달걀흰자를 더해 가벼운 거품을 낸 칵테일.
수록 버전
1잔 분량
재료
- 라즈베리 리큐어
샹보르 대신 그레나딘 시럽을 써도 좋아요.
15 ml / 0.51 US fl oz - 레몬즙15 ml / 0.51 US fl oz
- 달걀흰자30 ml / 1.01 US fl oz
- 올드 톰 진30 ml / 1.01 US fl oz
US fl oz는 반올림한 값입니다. 정확한 양은 ml를 참고하세요.
만드는 방법
- 얼음을 담은 셰이커에 샹보르(또는 그레나딘 시럽), 레몬 주스, 달걀흰자(또는 하프앤하프), 진을 넣으세요.
- 10초간 세게 흔들어 차갑게 만들고 거품을 내세요.
- 마티니 잔이나 샴페인 쿠페 잔에 걸러 붓고 얇은 거품과 작은 얼음 조각이 표면에 남게 하세요.
- 민트 잎으로 장식하세요.
레시피 출처
표기된 출처를 바탕으로 정리했으며, 액량 온스는 1온스당30 ml로 환산했다.
www.liquor.com ↗