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Canchánchara

Mel, limão e aguardente de cana: uma bebida simples do interior de Cuba.

Versão para preparo em casa

Para um copo

Ingredientes

Mel
15 ml / 0.51 US fl oz
Água
50 ml / 1.69 US fl oz
Suco de limão
15 ml / 0.51 US fl oz
Rum branco
A IBA indica aguardente de cana cubana; como é difícil encontrá-la no mercado chinês, esta versão usa rum branco
60 ml / 2.03 US fl oz

As quantidades em US fl oz são arredondadas. Use ml para medidas exatas.

DecoraçãoCunha de limão

Coloque mel, água e suco de limão no copo e mexa até o mel se dissolver.
Gire o copo para espalhar a mistura pelo fundo e pelas paredes.
Encha com gelo picado e adicione rum branco.
Mexa vigorosamente algumas vezes de baixo para cima e adicione uma cunha de limão.

Uma bebida tradicional da cidade de Trinidad, em Cuba, servida originalmente em copos de barro.

Adaptado da receita da IBA. Os ajustes para preparo em casa estão nas notas dos ingredientes.