まずはこの一杯から
カンチャンチャラ
蜂蜜、ライム、サトウキビの蒸留酒。キューバの田舎の素朴な一杯。
おうち用収録版
1杯分
材料
- 蜂蜜15 ml / 0.51 US fl oz
- 水50 ml / 1.69 US fl oz
- ライムジュース15 ml / 0.51 US fl oz
- ホワイトラム
IBAはキューバのサトウキビ蒸留酒を指定。中国では入手しにくいためホワイトラムを使用
60 ml / 2.03 US fl oz
US fl oz は概算です。正確な分量は ml を参照してください。
飾りライムのくし切り
作り方
- 蜂蜜、水、ライムジュースをグラスに注ぎ、蜂蜜が溶けるまで混ぜる。
- グラスを回し、底と内側に混合液を行き渡らせる。
- クラッシュアイスで満たし、ホワイトラムを注ぐ。
- 底から上へ数回しっかり混ぜ、ライムのくし切りを添える。
この一杯の物語
キューバの町トリニダの古い飲み方。伝統的には陶器のカップで飲む。
レシピの出典
IBAのレシピを参考に編集。家庭向けの調整は材料のメモを参照。
iba-world.com ↗