이 한 잔부터 시작해요
칸찬차라
꿀, 라임과 사탕수수 증류주. 쿠바 시골의 소박한 한 잔이에요.
가정용 수록 버전
1잔 분량
재료
- 꿀15 ml / 0.51 US fl oz
- 물50 ml / 1.69 US fl oz
- 라임즙15 ml / 0.51 US fl oz
- 화이트 럼
IBA는 쿠바 사탕수수 증류주를 지정해요. 구하기 어렵다면 화이트 럼을 사용해요
60 ml / 2.03 US fl oz
US fl oz는 반올림한 값입니다. 정확한 양은 ml를 참고하세요.
가니시라임 웨지
만드는 방법
- 꿀, 물과 라임즙을 잔에 넣고 꿀이 녹을 때까지 저어요.
- 잔을 돌려 혼합물이 바닥과 벽에 고루 묻게 해요.
- 잘게 부순 얼음을 가득 채우고 화이트 럼을 부어요.
- 잔 바닥에서 위로 힘 있게 몇 번 저은 뒤 라임 웨지를 넣어요.
이 칵테일의 이야기
쿠바의 작은 도시 트리니다드에서 즐기던 옛 음료예요. 전통적으로 토기잔에 담아요.
레시피 출처
IBA 레시피를 참고해 정리했어요. 집에서 만들기 위한 조정은 재료 메모를 확인하세요.
iba-world.com ↗