เริ่มจากแก้วคลาสสิกเหล่านี้
เบลลินี
พีชขาวบดผสมโปรเซกโก สีชมพูพีชนุ่มนวลพร้อมกลิ่นหวานสดชื่น
สูตรที่รวบรวมสำหรับทำที่บ้าน
สำหรับหนึ่งแก้ว
วัตถุดิบ
- พีชขาวบด
ปอกพีชขาวแล้วปั่นเป็นเนื้อบด
50 ml / 1.69 US fl oz - โปรเซกโก100 ml / 3.38 US fl oz
ปริมาณ US fl oz เป็นค่าปัดเศษ ใช้ ml เพื่อความแม่นยำ
วิธีทำ
- แช่แก้วแชมเปญให้เย็นไว้ก่อน
- ใส่น้ำแข็งลงในแก้วผสม แล้วเทพีชขาวบด
- เติมโปรเซกโก ใช้ช้อนบาร์คนเบา ๆ สองสามครั้ง
- กรองน้ำแข็งออกแล้วเทลงในแก้วแชมเปญที่ทำให้เย็นไว้
เรื่องราวของค็อกเทล
Giuseppe Cipriani สร้างที่ Harry's Bar ในเวนิส และตั้งชื่อตาม Bellini จิตรกรเวนิสยุคเรอเนซองส์
ที่มาของสูตร
เรียบเรียงโดยอ้างอิงสูตร IBA ดูการปรับสำหรับทำที่บ้านในหมายเหตุส่วนผสม
iba-world.com ↗