이 한 잔부터 시작해요
벨리니
백도 퓌레와 프로세코가 만났어요. 부드러운 복숭아빛에 향은 달고 산뜻해요.
가정용 수록 버전
1잔 분량
재료
- 백도 퓌레
백도 껍질을 벗겨 퓌레로 만들기
50 ml / 1.69 US fl oz - 프로세코100 ml / 3.38 US fl oz
US fl oz는 반올림한 값입니다. 정확한 양은 ml를 참고하세요.
만드는 방법
- 샴페인잔을 미리 차갑게 해둬요.
- 믹싱 글라스에 얼음과 백도 퓌레를 넣어요.
- 프로세코를 넣고 바 스푼으로 가볍게 몇 번 저어요.
- 얼음을 걸러 차갑게 해둔 샴페인잔에 부어요.
이 칵테일의 이야기
베네치아의 해리스 바에서 Giuseppe Cipriani가 만들었어요. 르네상스 시대 베네치아 화가 벨리니의 이름을 땄어요.
레시피 출처
IBA 레시피를 참고해 정리했어요. 집에서 만들기 위한 조정은 재료 메모를 확인하세요.
iba-world.com ↗