Начните с классики
Беллини
Пюре из белого персика встречается с просекко: нежный розово-персиковый цвет и мягкий сладкий аромат.
Включённая домашняя версия
На один бокал
Ингредиенты
- Пюре из белого персика
Очистите белый персик и измельчите в пюре
50 ml / 1.69 US fl oz - Просекко100 ml / 3.38 US fl oz
Значения US fl oz округлены. Для точных пропорций используйте ml.
Приготовление
- Заранее охладите бокал для шампанского.
- Положите лёд в смесительный стакан и добавьте пюре из белого персика.
- Добавьте просекко и несколько раз осторожно перемешайте барной ложкой.
- Процедите, отделив лёд, в охлаждённый бокал для шампанского.
История коктейля
Создан Giuseppe Cipriani в венецианском Harry’s Bar и назван в честь венецианского художника эпохи Возрождения Беллини.
Источник рецепта
Составлено по рецепту IBA; домашние изменения см. в примечаниях к ингредиентам.
iba-world.com ↗