Comincia da questi classici
Bellini
Purea di pesca bianca e Prosecco: un rosa pesca delicato, dal profumo dolce e fresco.
Versione per casa
Per un bicchiere
Ingredienti
- Purea di pesca bianca
Pesca bianca sbucciata e ridotta in purea
50 ml / 1.69 US fl oz - Prosecco100 ml / 3.38 US fl oz
Le quantità in US fl oz sono arrotondate. Per dosi esatte, usa i ml.
Preparazione
- Raffreddare prima il calice da champagne.
- Mettere ghiaccio e purea di pesca bianca nel mixing glass.
- Aggiungere Prosecco e mescolare delicatamente qualche volta con il bar spoon.
- Filtrare il ghiaccio e versare nel calice da champagne freddo.
La storia del cocktail
Creato da Giuseppe Cipriani all'Harry's Bar di Venezia, prende il nome dal pittore veneziano del Rinascimento Bellini.
Fonte della ricetta
Adattato dalla ricetta IBA. Gli accorgimenti per la preparazione domestica sono nelle note degli ingredienti.
iba-world.com ↗