Empieza por estos clásicos
Bellini
Puré de melocotón blanco y prosecco, de un suave color rosa melocotón y un aroma dulce y fresco.
Versión casera incluida
Para una copa
Ingredientes
- Puré de melocotón blanco
Pela el melocotón blanco y tritúralo hasta obtener un puré
50 ml / 1.69 US fl oz - Prosecco100 ml / 3.38 US fl oz
Las cantidades en US fl oz están redondeadas. Usa ml para medidas exactas.
Preparación
- Enfría la copa de champán con antelación.
- Pon hielo en el vaso mezclador y añade el puré de melocotón blanco.
- Añade el prosecco y remueve suavemente unas veces con la cuchara de bar.
- Cuela el hielo y vierte en la copa de champán fría.
La historia del cóctel
Giuseppe Cipriani lo creó en el Harry's Bar de Venecia y lo bautizó en honor al pintor veneciano renacentista Bellini.
Fuente de la receta
Adaptada de la receta de la IBA; consulta las notas de los ingredientes para los ajustes caseros.
iba-world.com ↗