Commencez par ces classiques
Amaretto Sour
Amaretto, whisky et citron pour un équilibre doux et acidulé
Version Morgenthaler
Pour un verre
Ingrédients
- Amaretto45 ml / 1.52 US fl oz
- Bourbon
L'original utilise du bourbon brut de fût
22.5 ml / 0.76 US fl oz - Jus de citron30 ml / 1.01 US fl oz
- Sirops1 cuillère(s) de bar
- Blanc d'œuffacultatif15 ml / 0.51 US fl oz
Les quantités en US fl oz sont arrondies. Utilisez les ml pour une mesure précise.
Préparation
- Secouez les ingrédients sans glace dans un shaker ; vous pouvez aussi utiliser un mixeur plongeant pour les mélanger et les faire mousser
- Ajoutez de la glace pilée et secouez énergiquement
- Filtrez dans un verre old fashioned rempli de glaçons frais
Source de la recette
La version du barman Jeffrey Morgenthaler, avec du bourbon brut de fût et du blanc d'œuf.
jeffreymorgenthaler.com ↗