Bu klasiklerle başla
Whiskey Sour
Bourbon'un karamel aroması taze limonun ekşiliğiyle buluşur; üstte ince beyaz bir köpük.
Evde hazırlama sürümü
Bir bardak için
Malzemeler
- Bourbon viski45 ml / 1.52 US fl oz
- Limon suyu25 ml / 0.85 US fl oz
- Şurup20 ml / 0.68 US fl oz
- Yumurta akıisteğe bağlı
IBA “birkaç damla” der; köpük oluşturmak içindir
5 ml / 0.17 US fl oz
US fl oz miktarları yuvarlanmıştır. Kesin ölçüler için ml kullan.
SüslemePortakal dilimi, Kiraz
Hazırlanışı
- Bourbon, limon suyu, şurup ve yumurta akını shakera koyun.
- Bol buz ekleyip yaklaşık 15 saniye kuvvetlice çalkalayın; yumurta akı kullanıyorsanız ince köpük için daha güçlü çalkalayın.
- Old fashioned bardağını buzla doldurun; shakerın buzunu süzerek içkiyi bardağa dökün.
- Yarım portakal dilimi ve bir kiraz ekleyin.
Kokteylin hikâyesi
Jerry Thomas'ın 1862 tarihli kokteyl kitabında içki, limon suyu ve şekerle hazırlanan sour'lar vardı; “Whiskey Sour” adı 1870'te Amerikan gazetelerinde görülüyordu.
Tarif kaynağı
IBA tarifi esas alınmıştır; evde hazırlama uyarlamaları malzeme notlarında yer alır.
iba-world.com ↗