เริ่มจากแก้วคลาสสิกเหล่านี้
วิเยอการ์เร
ไรย์ คอนยัก และสวีตเวอร์มุตอย่างละหนึ่งส่วน เติม Bénédictine หนึ่งช้อน รสเข้มลึก
สูตรที่รวบรวมสำหรับทำที่บ้าน
สำหรับหนึ่งแก้ว
วัตถุดิบ
- ไรย์วิสกี้30 ml / 1.01 US fl oz
- คอนยัก30 ml / 1.01 US fl oz
- สวีตเวอร์มุต30 ml / 1.01 US fl oz
- Bénédictine D.O.M.1 ช้อนบาร์
- Peychaud's Bitters2 แดช
ปริมาณ US fl oz เป็นค่าปัดเศษ ใช้ ml เพื่อความแม่นยำ
ของตกแต่งเปลือกส้ม, เชอร์รี
วิธีทำ
- แช่แก้วคูเป้ในตู้เย็นหรือเติมน้ำผสมน้ำแข็งให้เต็มเพื่อทำให้เย็น
- เติมน้ำแข็งเต็มแก้วผสม แล้วเทส่วนผสมทั้งหมด
- ใช้ช้อนบาร์คนประมาณ 30 วินาที
- กรองน้ำแข็งออกแล้วเทลงในแก้วคูเป้ที่แช่เย็น บิดเปลือกส้มและใส่เชอร์รีหนึ่งลูก
เรื่องราวของค็อกเทล
Walter Bergeron หัวหน้าบาร์เทนเดอร์โรงแรม Monteleone ในนิวออร์ลีนส์สร้างในทศวรรษ 1930 ชื่อภาษาฝรั่งเศสแปลว่า “จัตุรัสเก่า” หมายถึงย่าน French Quarter ในท้องถิ่น
ที่มาของสูตร
เรียบเรียงโดยอ้างอิงสูตร IBA ดูการปรับสำหรับทำที่บ้านในหมายเหตุส่วนผสม
iba-world.com ↗