Mit diesen Klassikern anfangen
Vieux Carré
Rye, Cognac und süßer Wermut zu gleichen Teilen, dazu ein Löffel Bénédictine: kräftig und tief.
Variante für zu Hause
Für einen Drink
Zutaten
- Rye Whiskey30 ml / 1.01 US fl oz
- Cognac30 ml / 1.01 US fl oz
- Süßer Wermut30 ml / 1.01 US fl oz
- Bénédictine D.O.M.1 Barlöffel
- Peychaud's Bitters2 Spritzer
US fl oz sind gerundet. Für genaue Mengen bitte ml verwenden.
GarniturOrangenzeste, Kirsche
Zubereitung
- Die Coupette im Kühlschrank oder mit Eiswasser vorkühlen.
- Rührglas mit Eis füllen und alle Zutaten zugießen.
- Etwa 30 Sekunden mit dem Barlöffel rühren.
- In eine gekühlte Coupette abseihen, Orangenzeste drehen und eine Kirsche hinzufügen.
Die Geschichte des Drinks
In den 1930er-Jahren von Walter Bergeron, Chefbarkeeper des Hotels Monteleone in New Orleans, kreiert. Der französische Name bedeutet „alter Platz“ und bezeichnet das French Quarter.
Rezeptquelle
Nach dem IBA-Rezept zusammengestellt; Anpassungen für zu Hause stehen in den Zutatenhinweisen.
iba-world.com ↗