Começa por estes clássicos
Vieux Carré
Uma parte de centeio, uma de conhaque e uma de vermute doce, com uma colher de Bénédictine: intenso e profundo.
Versão para preparação em casa
Para um copo
Ingredientes
- Whisky de centeio30 ml / 1.01 US fl oz
- Conhaque30 ml / 1.01 US fl oz
- Vermute doce30 ml / 1.01 US fl oz
- Bénédictine D.O.M.1 colher(es) de bar
- Bitter Peychaud's2 dash(es)
As quantidades em US fl oz são arredondadas. Usa ml para medidas exatas.
DecoraçãoCasca de laranja, Cereja
Preparação
- Arrefeça a taça coupe no frigorífico ou encha-a com água e gelo.
- Encha o copo misturador com gelo e adicione todos os ingredientes.
- Mexa com a colher de bar por cerca de 30 segundos.
- Coe, retendo o gelo, para uma taça coupe gelada, torça a casca de laranja e adicione uma cereja.
A história do cocktail
Criado nos anos 1930 por Walter Bergeron, chefe dos bartenders do hotel Monteleone, em Nova Orleães. O nome francês significa praça antiga e se refere ao French Quarter da cidade.
Fonte da receita
Adaptado da receita da IBA. Os ajustes para a preparação em casa estão nas notas dos ingredientes.
iba-world.com ↗