まずはこの一杯から
ヴュー・カレ
ライ、コニャック、スイートベルモットを1つずつ、ベネディクティンを1さじ。濃厚で深い一杯。
おうち用収録版
1杯分
材料
- ライウイスキー30 ml / 1.01 US fl oz
- コニャック30 ml / 1.01 US fl oz
- スイートベルモット30 ml / 1.01 US fl oz
- ベネディクティンD.O.M.1 バースプーン
- ペイショーズビターズ2 ダッシュ
US fl oz は概算です。正確な分量は ml を参照してください。
飾りオレンジピール、チェリー
作り方
- クープグラスを冷蔵庫に入れるか、氷水で満たして冷やす。
- ミキシンググラスを氷で満たし、すべての材料を注ぐ。
- バースプーンで約30秒ステアする。
- 氷をこして冷やしたクープグラスに注ぎ、オレンジピールを絞り、チェリーを1粒添える。
この一杯の物語
1930年代、ニューオーリンズのホテル・モンテレオーネのヘッドバーテンダーWalter Bergeronが考案。名前はフランス語で「古い広場」で、現地のフレンチクォーターを指す。
レシピの出典
IBAのレシピを参考に編集。家庭向けの調整は材料のメモを参照。
iba-world.com ↗