Comincia da questi classici
Vieux Carré
Parti uguali di rye, cognac e vermouth dolce, più un cucchiaino di Bénédictine: intenso e profondo.
Versione per casa
Per un bicchiere
Ingredienti
- Rye whiskey30 ml / 1.01 US fl oz
- Cognac30 ml / 1.01 US fl oz
- Vermouth rosso dolce30 ml / 1.01 US fl oz
- Bénédictine1 cucchiaino/i da bar
- Peychaud's bitters2 spruzzo/i
Le quantità in US fl oz sono arrotondate. Per dosi esatte, usa i ml.
GuarnizioneScorza d'arancia, Ciliegia
Preparazione
- Raffredda la coppetta in frigorifero o riempiendola di acqua e ghiaccio.
- Riempi il mixing glass di ghiaccio e versa tutti gli ingredienti.
- Mescola con un bar spoon per circa 30 secondi.
- Filtra in una coppetta raffreddata, spremi una scorza d'arancia e aggiungi una ciliegia.
La storia del cocktail
Creato negli anni Trenta da Walter Bergeron, capo bartender dell'Hotel Monteleone di New Orleans. Il nome francese significa vecchia piazza e indica il quartiere francese.
Fonte della ricetta
Adattato dalla ricetta IBA. Gli accorgimenti per la preparazione domestica sono nelle note degli ingredienti.
iba-world.com ↗