이 한 잔부터 시작해요
뷰 카레
라이, 코냑과 스위트 베르무트를 같은 양으로 넣고 베네딕틴 한 스푼을 더해요. 진하고 깊은 맛이에요.
가정용 수록 버전
1잔 분량
재료
- 라이위스키30 ml / 1.01 US fl oz
- 코냑30 ml / 1.01 US fl oz
- 스위트 베르무트30 ml / 1.01 US fl oz
- 베네딕틴 D.O.M.1 바 스푼
- 페이쇼 비터2 대시
US fl oz는 반올림한 값입니다. 정확한 양은 ml를 참고하세요.
가니시오렌지 필, 체리
만드는 방법
- 쿠페잔을 냉장고에 넣거나 얼음물로 채워 차갑게 해둬요.
- 믹싱 글라스에 얼음을 가득 채우고 모든 재료를 넣어요.
- 바 스푼으로 약 30초간 저어요.
- 얼음을 걸러 차갑게 해둔 쿠페잔에 붓고 오렌지 필을 비틀어 넣은 뒤 체리 한 알로 장식해요.
이 칵테일의 이야기
1930년대 뉴올리언스 몬텔레온 호텔의 수석 바텐더 Walter Bergeron이 만들었어요. 이름은 프랑스어로 ‘오래된 광장’이라는 뜻이며 현지 프렌치 쿼터를 가리켜요.
레시피 출처
IBA 레시피를 참고해 정리했어요. 집에서 만들기 위한 조정은 재료 메모를 확인하세요.
iba-world.com ↗