ابدأ بهذه الوصفات الكلاسيكية
فيو كاريه
جزء من كل من ويسكي الجاودار والكونياك والفيرموث الحلو، مع ملعقة بنديكتين، بطعم غني وعميق.
النسخة المنزلية المسجّلة
لكأس واحد
المكونات
- ويسكي الجاودار30 ml / 1.01 US fl oz
- كونياك30 ml / 1.01 US fl oz
- فيرموث حلو30 ml / 1.01 US fl oz
- بنديكتين D.O.M.1 ملعقة بار
- بيترز بيشو2 رشة
مقادير US fl oz مقربة. استخدم ml للحصول على كمية دقيقة.
التزيينقشر برتقال, كرز
طريقة التحضير
- ضع كأس كوب في الثلاجة أولًا، أو املأها بماء مثلج لتبريدها.
- املأ كأس خلط بالثلج واسكب جميع المكوّنات.
- حرّك بملعقة بار لنحو 30 ثانية.
- صفِّ الثلج واسكب في كأس كوب مبردة ولفّ قشرة برتقال وأضف كرزة.
حكاية هذا المشروب
ابتكره Walter Bergeron، رئيس سقاة فندق مونتيليوني بنيو أورلينز، في الثلاثينيات. اسمه بالفرنسية يعني «الساحة القديمة»، ويشير إلى الحي الفرنسي المحلي.
مصدر الوصفة
أُعدّت بالرجوع إلى وصفة IBA؛ راجع ملاحظات المكوّنات للتعديلات المنزلية.
iba-world.com ↗