Bu klasiklerle başla
Hutong Ekşi Ume
Suanmeitang ve hafif aromalı baijiu; tütsülenmiş ume ile tahıl aroması üst üste biner.
Menulet versiyonu
Bir bardak için
Malzemeler
- Hafif aromalı baijiu30 ml / 1.01 US fl oz
- Suanmeitang120 ml / 4.06 US fl oz
- Şekerli osmanthus çiçeğiisteğe bağlı
Varsa ekleyin; osmanthus ve ekşi ume klasik bir ikilidir
5 ml / 0.17 US fl oz
US fl oz miktarları yuvarlanmıştır. Kesin ölçüler için ml kullan.
Hazırlanışı
- Old fashioned bardağı buzla doldurun.
- Baijiu ve soğutulmuş suanmeitang'ı ekleyin.
- Bardağın dışı iyice soğuyana kadar yaklaşık on tur karıştırın.
- Şekerli osmanthus varsa yüzeye küçük bir kaşık gezdirin.
Kokteylin hikâyesi
Suanmeitang, tütsülenmiş umenin is aromasını, alıcın ekşiliğini ve kaya şekerinin tatlılığını dengeler. Hafif aromalı baijiu tadı bastırmaz; alttan tahıl aroması ekleyip bitişi uzatır.
Tarif kaynağı
Menulet'in özgün tarifi; damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.