이 한 잔부터 시작해요
후퉁 플럼
쏸메이탕과 청향형 바이주를 섞어요. 훈연 매실 향과 곡물 향이 겹쳐져요.
Menulet 버전
1잔 분량
재료
- 청향형 바이주30 ml / 1.01 US fl oz
- 쏸메이탕120 ml / 4.06 US fl oz
- 금목서 시럽선택 사항
있으면 추가, 금목서와 매실은 전통적인 조합
5 ml / 0.17 US fl oz
US fl oz는 반올림한 값입니다. 정확한 양은 ml를 참고하세요.
만드는 방법
- 올드 패션드 잔에 얼음을 가득 채우세요.
- 바이주와 차갑게 해둔 쏸메이탕을 부어요.
- 잔 벽이 차가워질 때까지 열 번 정도 저어요.
- 금목서 시럽이 있다면 표면에 작은 한 스푼을 둘러요.
이 칵테일의 이야기
쏸메이탕은 훈연 매실의 향, 산사의 산미와 얼음설탕의 단맛만으로 균형이 좋아요. 청향형 바이주는 맛을 덮지 않고 곡물 향을 바탕에 깔아 여운을 늘려줘요.
레시피 출처
Menulet이 만든 레시피예요. 입맛에 맞게 조절해도 좋아요.