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Ameixa do Hutong
Bebida de ameixa azeda com baijiu de aroma leve, sobrepondo a fumo da ameixa ao aroma de cereais.
Versão Menulet
Para um copo
Ingredientes
- Baijiu de aroma leve30 ml / 1.01 US fl oz
- Bebida de ameixa azeda120 ml / 4.06 US fl oz
- Osmanthus em caldaopcional
Acrescente se tiver; osmanthus e ameixa azeda são uma combinação tradicional
5 ml / 0.17 US fl oz
As quantidades em US fl oz são arredondadas. Usa ml para medidas exatas.
Preparação
- Encha um copo baixo com gelo.
- Adicione baijiu e bebida de ameixa azeda gelada.
- Mexa cerca de dez voltas, até a parede do copo ficar bem fria.
- Se tiver osmanthus em calda, regue a superfície com uma colher pequena.
A história do cocktail
A bebida de ameixa azeda já equilibra a fumo da ameixa, a acidez do espinheiro-alvar e a doçura do açúcar em pedra. O baijiu de aroma leve não domina: apenas acrescenta cereais à base e prolonga o final.
Fonte da receita
Receita criada pelo Menulet; ajuste a gosto.