ابدأ بهذه الوصفات الكلاسيكية
برقوق الأزقة
مشروب البرقوق الحامض مع بايجيو خفيف العطر، يجمع دخان الأومي وعطر الحبوب.
نسخة Menulet
لكأس واحد
المكونات
- بايجيو بعطر خفيف30 ml / 1.01 US fl oz
- مشروب البرقوق الحامض120 ml / 4.06 US fl oz
- شراب الأوسمانثوساختياري
أضفه إن توفر؛ الأوسمانثوس والبرقوق الحامض رفيقان تقليديان
5 ml / 0.17 US fl oz
مقادير US fl oz مقربة. استخدم ml للحصول على كمية دقيقة.
طريقة التحضير
- املأ كأس أولد فاشند بالثلج.
- اسكب البايجيو ومشروب البرقوق الحامض المبرد.
- حرّك نحو عشر دورات حتى يبرد جدار الكأس.
- إذا توفر شراب الأوسمانثوس، اسكب ملعقة صغيرة منه على السطح.
حكاية هذا المشروب
مشروب البرقوق الحامض متوازن بطبيعته بين دخان الأومي وحموضة الزعرور وحلاوة السكر الصخري. البايجيو خفيف العطر لا يطغى، بل يضيف عطر الحبوب كأساس ونهاية أطول.
مصدر الوصفة
وصفة ابتكرها Menulet، ويمكن تعديلها بحسب الذوق.