เริ่มจากแก้วคลาสสิกเหล่านี้
บ๊วยหูท่ง
น้ำบ๊วยเปรี้ยวผสมไป๋จิ่วกลิ่นเบา กลิ่นควันของบ๊วยดำผสานกลิ่นธัญพืช
สูตร Menulet
สำหรับหนึ่งแก้ว
วัตถุดิบ
- ไป๋จิ่วกลิ่นเบา30 ml / 1.01 US fl oz
- น้ำบ๊วยเปรี้ยว120 ml / 4.06 US fl oz
- ไซรัปดอกหอมหมื่นลี้ใส่หรือไม่ก็ได้
เพิ่มได้หากมี ดอกหอมหมื่นลี้กับบ๊วยเปรี้ยวเป็นคู่ดั้งเดิม
5 ml / 0.17 US fl oz
ปริมาณ US fl oz เป็นค่าปัดเศษ ใช้ ml เพื่อความแม่นยำ
วิธีทำ
- ใส่น้ำแข็งเต็มแก้วโอลด์แฟชั่น
- เทไป๋จิ่วและน้ำบ๊วยเปรี้ยวที่แช่เย็น
- คนประมาณสิบรอบจนผนังแก้วเย็น
- หากมีไซรัปดอกหอมหมื่นลี้ รินหนึ่งช้อนเล็กบนผิว
เรื่องราวของค็อกเทล
น้ำบ๊วยเปรี้ยวมีกลิ่นควันของบ๊วยดำ ความเปรี้ยวของฮอว์ธอร์น และความหวานของน้ำตาลกรวด จึงสมดุลในตัว ไป๋จิ่วกลิ่นเบาไม่แย่งรส เพียงรองกลิ่นธัญพืชไว้และทำให้รสค้างยาวขึ้น
ที่มาของสูตร
สูตรที่ Menulet คิดขึ้น ปรับตามชอบได้