เริ่มจากแก้วคลาสสิกเหล่านี้
อะเปรอลสปริตซ์
เหมือนแสงแดดยามเย็นของอิตาลี เปลือกส้มขมอ่อน ๆ ฟองซ่าเบาบาง และแอลกอฮอล์ต่ำมาก
สูตรที่รวบรวมสำหรับทำที่บ้าน
สำหรับหนึ่งแก้ว
วัตถุดิบ
- โปรเซกโก90 ml / 3.04 US fl oz
- Aperol60 ml / 2.03 US fl oz
- โซดา
สูตรดั้งเดิมระบุว่า “เล็กน้อย”
30 ml / 1.01 US fl oz
ปริมาณ US fl oz เป็นค่าปัดเศษ ใช้ ml เพื่อความแม่นยำ
ของตกแต่งส้มหั่นแว่น
วิธีทำ
- ใส่น้ำแข็งเต็มแก้วไวน์
- เทโปรเซกโกก่อน แล้วตามด้วย Aperol
- เติมโซดาเล็กน้อย ใช้ช้อนบาร์คนเบา ๆ หนึ่งครั้ง
- ตกแต่งด้วยส้มหั่นแว่น
เรื่องราวของค็อกเทล
Aperol ถือกำเนิดที่ปาโดวาในปี 1919 ส่วน Spritz มาจากภาษาเยอรมันที่แปลว่า “ฉีดพ่น” หมายถึงการเติมน้ำอัดก๊าซลงในไวน์
ที่มาของสูตร
เรียบเรียงโดยอ้างอิงสูตร IBA ดูการปรับสำหรับทำที่บ้านในหมายเหตุส่วนผสม
iba-world.com ↗