ابدأ بهذه الوصفات الكلاسيكية
أبيرول سبريتز
مثل شمس المساء الإيطالية: مرارة خفيفة من قشرة البرتقال وفقاعات لطيفة وكحول منخفض جدًا.
النسخة المنزلية المسجّلة
لكأس واحد
المكونات
- بروسيكو90 ml / 3.04 US fl oz
- أبيرول60 ml / 2.03 US fl oz
- ماء الصودا
الوصفة الأصلية تقول «قليلًا»
30 ml / 1.01 US fl oz
مقادير US fl oz مقربة. استخدم ml للحصول على كمية دقيقة.
التزيينشريحة برتقال
طريقة التحضير
- املأ كأس نبيذ بالثلج.
- اسكب البروسيكو أولًا ثم أبيرول.
- أضف قليلًا من ماء الصودا وحرّك برفق مرة واحدة بملعقة بار.
- زيّن بشريحة برتقال.
حكاية هذا المشروب
ظهر أبيرول عام 1919 في بادوفا. وكلمة Spritz تعني «رشّ» بالألمانية، وتشير إلى إضافة الماء الفوّار إلى النبيذ.
مصدر الوصفة
أُعدّت بالرجوع إلى وصفة IBA؛ راجع ملاحظات المكوّنات للتعديلات المنزلية.
iba-world.com ↗