まずはこの一杯から
アペロール・スプリッツ
イタリアの夕日みたいな一杯。オレンジピールのほろ苦さ、軽やかな泡、低いアルコール度数。
おうち用収録版
1杯分
材料
- プロセッコ90 ml / 3.04 US fl oz
- アペロール60 ml / 2.03 US fl oz
- ソーダ
原レシピは「少量」
30 ml / 1.01 US fl oz
US fl oz は概算です。正確な分量は ml を参照してください。
飾りオレンジスライス
作り方
- ワイングラスを氷で満たす。
- 先にプロセッコ、次にアペロールを注ぐ。
- ソーダを少量加え、バースプーンで軽く1回混ぜる。
- オレンジスライスを飾る。
この一杯の物語
アペロールは1919年にパドヴァで誕生。Spritzはドイツ語の「噴きかける」から来た言葉で、ワインに炭酸水を加える飲み方を指す。
レシピの出典
IBAのレシピを参考に編集。家庭向けの調整は材料のメモを参照。
iba-world.com ↗