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Planter's Punch
Rum jamaicano com lima e sumo de cana: um ponche das Caraíbas tradicional, doce, ácido e refrescante.
Versão para preparação em casa
Para um copo
Ingredientes
- Rum jamaicano45 ml / 1.52 US fl oz
- Sumo de lima15 ml / 0.51 US fl oz
- Caldo de cana30 ml / 1.01 US fl oz
- Águaopcional
Água gelada ou sumo acabado de espremer, a gosto
60 ml / 2.03 US fl oz
As quantidades em US fl oz são arredondadas. Usa ml para medidas exatas.
DecoraçãoCasca de laranja
Preparação
- Coloque rum, sumo de lima e sumo de cana diretamente no copo baixo.
- Adicione gelo e misture bem.
- Acrescente um pouco de água gelada ou sumo acabado de espremer, a gosto.
- Torça a casca de laranja sobre o bordo para libertar os óleos e coloque-a no copo.
A história do cocktail
O antigo ditado diz: uma parte de ácido, duas de doce, três de forte e quatro de fraco. Na receita da IBA, lima, sumo de cana e rum seguem exatamente a proporção 1:2:3; a água é acrescentada a gosto.
Fonte da receita
Adaptado da receita da IBA. Os ajustes para a preparação em casa estão nas notas dos ingredientes.
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