Commencez par ces classiques
Planter's Punch
Rhum jamaïcain, citron vert et jus de canne : un punch caribéen ancien, frais et acidulé.
Version pour la maison
Pour un verre
Ingrédients
- Rhum jamaïcain45 ml / 1.52 US fl oz
- Jus de citron vert15 ml / 0.51 US fl oz
- Jus de canne30 ml / 1.01 US fl oz
- Eaufacultatif
Eau glacée ou jus frais, selon votre goût
60 ml / 2.03 US fl oz
Les quantités en US fl oz sont arrondies. Utilisez les ml pour une mesure précise.
GarnitureZeste d'orange
Préparation
- Versez directement le rhum, le jus de citron vert et le jus de canne dans un verre old fashioned.
- Ajoutez des glaçons et mélangez bien.
- Ajoutez un peu d'eau glacée ou de jus fraîchement pressé selon votre goût.
- Exprimez les huiles d'un zeste d'orange au-dessus du verre, puis déposez-le dans le verre.
L’histoire du cocktail
L'ancienne formule dit : une part d'acide, deux de doux, trois de fort et quatre de léger. Dans la recette IBA, citron vert, jus de canne et rhum suivent justement le rapport 1:2:3 ; l'eau s'ajoute ensuite selon le goût.
Source de la recette
Adapté de la recette IBA ; les ajustements pour la préparation à la maison figurent dans les notes des ingrédients.
iba-world.com ↗