まずはこの一杯から
ピムス・カップ
ピムスNo.1をレモンライムソーダとジンジャーエールで割り、きゅうりとフルーツを氷の間にはさむ。
イギリス式クラシック版
1杯分
材料
- ピムスNo.145 ml / 1.52 US fl oz
- オレンジお好みで1 枚
- レモン1 枚
- きゅうり1 枚
- いちごお好みで2 枚
- レモンライムソーダ
イギリスのレシピでいう lemonade がこれ
60 ml / 2.03 US fl oz満たすまで加える - ジンジャーエール75 ml / 2.54 US fl oz満たすまで加える
US fl oz は概算です。正確な分量は ml を参照してください。
飾りミントの枝
作り方
- コリンズグラスに氷を半分まで入れ、ピムスNo.1を注ぐ。
- オレンジ、レモン、きゅうり、いちごのスライスを入れ、氷でグラスを満たす。
- レモンライムソーダとジンジャーエールで満たし、軽く1回混ぜる。
- ミントの枝を束ねて飾る。
この一杯の物語
ピムスNo.1は、ロンドンのオイスターバーの店主ジェームズ・ピムが1840年ごろに考案したと伝えられ、レシピは今も秘密。
レシピの出典
Difford's のレシピによる。イギリス式のレモネードはレモンライムソーダで、オレンジとストロベリーのスライスは省略可。
www.diffordsguide.com ↗