Bắt đầu với những ly kinh điển
Paper Plane
Bốn nguyên liệu mỗi loại 30 ml, chanh vàng làm sáng vị cam đắng của Aperol và thảo mộc của amaro.
Phiên bản pha tại nhà
Cho một ly
Nguyên liệu
- Bourbon30 ml / 1.01 US fl oz
- Amaro Nonino
Bản gốc dùng Amaro Nonino
30 ml / 1.01 US fl oz - Aperol30 ml / 1.01 US fl oz
- Nước chanh vàng30 ml / 1.01 US fl oz
US fl oz được làm tròn. Dùng ml để có lượng chính xác.
Cách pha
- Cho ly coupe vào tủ lạnh trước hoặc thêm đầy nước đá để ướp lạnh.
- Cho bốn nguyên liệu vào bình lắc, thêm đầy đá.
- Lắc mạnh khoảng 12 giây.
- Lọc bỏ đá, rót vào ly coupe đã ướp lạnh.
Câu chuyện của ly này
Do Sam Ross sáng tạo cho The Violet Hour ở Chicago khoảng năm 2008; tên lấy từ bài Paper Planes mà ông nghe liên tục khi ấy. Ban đầu dùng Campari, sau đổi sang Aperol.
Nguồn công thức
Biên soạn dựa trên công thức IBA; xem ghi chú nguyên liệu để điều chỉnh khi pha tại nhà.
iba-world.com ↗