まずはこの一杯から
ペーパー・プレーン
4つを各30 ml。アペロールのビターオレンジとアマーロのハーブを、レモンが明るくする。
おうち用収録版
1杯分
材料
- バーボン30 ml / 1.01 US fl oz
- アマーロ・ノニーノ
原レシピはAmaro Nonino
30 ml / 1.01 US fl oz - アペロール30 ml / 1.01 US fl oz
- レモンジュース30 ml / 1.01 US fl oz
US fl oz は概算です。正確な分量は ml を参照してください。
作り方
- クープグラスを冷蔵庫に入れるか、氷水で満たして冷やす。
- 4つの材料をシェーカーに注ぎ、氷で満たす。
- 約12秒力強くシェークする。
- 氷をこして冷やしたクープグラスに注ぐ。
この一杯の物語
2008年前後、Sam RossがシカゴのThe Violet Hourのために考案。名前は当時繰り返し聴いたPaper Planesという曲から。最初はカンパリを使い、後にアペロールに替えた。
レシピの出典
IBAのレシピを参考に編集。家庭向けの調整は材料のメモを参照。
iba-world.com ↗