Bu klasiklerle başla
Old Fashioned
Bir küp şeker ve birkaç damla bitter, viskinin aromalarını yavaşça açar.
Evde hazırlama sürümü
Bir bardak için
Malzemeler
- Toz şeker
Ya da 5 ml şurup
1 küp - Angostura bitter2 dash
- Bourbon viski
Çavdar viskisi de kullanılabilir
45 ml / 1.52 US fl oz
US fl oz miktarları yuvarlanmıştır. Kesin ölçüler için ml kullan.
SüslemePortakal kabuğu, Kiraz
Hazırlanışı
- Küp şekeri bardağın dibine koyun, bitter ve birkaç damla su ekleyin; ezip eriyene kadar karıştırın.
- Büyük bir buz parçası ekleyip viskiyi dökün.
- Bar kaşığıyla yaklaşık 30 saniye nazikçe karıştırın.
- Portakal kabuğunu bardak ağzında sıkarak yağını çıkarın; kirazla birlikte bardağa bırakın.
Kokteylin hikâyesi
1806'da bir Amerikan gazetesi cocktail'i içki, şeker, su ve bitter karışımı olarak tanımladı. Çeşitler çoğalınca ilk hâlini isteyenler “eski usul” sipariş vermeye başladı; adı da buradan geldi.
Tarif kaynağı
IBA tarifi esas alınmıştır; evde hazırlama uyarlamaları malzeme notlarında yer alır.
iba-world.com ↗