从小酒单里翻到的一杯
古典
一块方糖、几滴苦精，让威士忌慢慢打开。
家用收录版
一杯的用量
准备材料
- 白砂糖
或 5 ml 糖浆
1 块 - 安格斯特拉苦精2 抖
- 波本威士忌
也可用黑麦威士忌
45 ml / 1.52 US fl oz
美制盎司为四舍五入值；精确用量请以毫升为准。
装饰橙皮、樱桃
开始调一杯
- 方糖放进杯底，滴上苦精和几滴清水，压碎搅到化开。
- 放入大冰块，倒入威士忌。
- 用吧勺轻轻搅拌约 30 秒。
- 在杯口拧橙皮挤出油脂，和樱桃一起放进杯中。
这杯酒的来历
1806 年美国报纸给 cocktail 下的定义，就是烈酒、糖、水和苦精。后来花样多了，想喝原味的客人就点“老式的”，它便得了这个名字。
配方参考
参考IBA配方整理，家用调整见材料备注。
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