Comincia da questi classici
Old Fashioned
Una zolletta e poche gocce di bitter aromatico fanno aprire lentamente il whisky.
Versione per casa
Per un bicchiere
Ingredienti
- Zucchero semolato
Oppure 5 ml di sciroppo semplice
1 cubetto/i - Angostura bitters2 spruzzo/i
- Bourbon
Puoi usare anche rye whiskey
45 ml / 1.52 US fl oz
Le quantità in US fl oz sono arrotondate. Per dosi esatte, usa i ml.
GuarnizioneScorza d'arancia, Ciliegia
Preparazione
- Metti la zolletta sul fondo, aggiungi bitter e poche gocce d'acqua, pesta e mescola finché si scioglie.
- Aggiungi un grande cubo di ghiaccio e versa il whisky.
- Mescola delicatamente con un bar spoon per circa 30 secondi.
- Spremi la scorza d'arancia sul bordo per rilasciarne gli oli e mettila nel bicchiere con una ciliegia.
La storia del cocktail
Nel 1806 un giornale americano definì cocktail una miscela di distillato, zucchero, acqua e bitter. Con l'arrivo di ricette più elaborate, chi voleva l'originale chiedeva quello all'antica: da qui il nome.
Fonte della ricetta
Adattato dalla ricetta IBA. Gli accorgimenti per la preparazione domestica sono nelle note degli ingredienti.
iba-world.com ↗