เริ่มจากแก้วคลาสสิกเหล่านี้
โอลด์แฟชั่น
น้ำตาลก้อนหนึ่งก้อนและบิตเทอร์ไม่กี่หยดช่วยเปิดรสวิสกี้อย่างช้า ๆ
สูตรที่รวบรวมสำหรับทำที่บ้าน
สำหรับหนึ่งแก้ว
วัตถุดิบ
- น้ำตาลทรายขาว
หรือไซรัป 5 ml
1 ก้อน - Angostura Aromatic Bitters2 แดช
- เบอร์เบินวิสกี้
ใช้ไรย์วิสกี้ได้เช่นกัน
45 ml / 1.52 US fl oz
ปริมาณ US fl oz เป็นค่าปัดเศษ ใช้ ml เพื่อความแม่นยำ
ของตกแต่งเปลือกส้ม, เชอร์รี
วิธีทำ
- ใส่น้ำตาลก้อนที่ก้นแก้ว หยดบิตเทอร์และน้ำเล็กน้อย บดแล้วคนให้ละลาย
- ใส่น้ำแข็งก้อนใหญ่ แล้วเทวิสกี้
- ใช้ช้อนบาร์คนเบา ๆ ประมาณ 30 วินาที
- บิดเปลือกส้มเหนือปากแก้วให้น้ำมันออก แล้วใส่ลงในแก้วพร้อมเชอร์รี
เรื่องราวของค็อกเทล
ในปี 1806 หนังสือพิมพ์อเมริกันนิยาม cocktail ว่าเป็นเหล้า น้ำตาล น้ำ และบิตเทอร์ เมื่อสูตรหลากหลายขึ้น ลูกค้าที่อยากดื่มรสดั้งเดิมจึงสั่ง “แบบเก่า” จนกลายเป็นชื่อ
ที่มาของสูตร
เรียบเรียงโดยอ้างอิงสูตร IBA ดูการปรับสำหรับทำที่บ้านในหมายเหตุส่วนผสม
iba-world.com ↗