इन क्लासिक ड्रिंक्स से शुरुआत करें
ओल्ड फ़ैशन्ड
एक शुगर क्यूब और बिटर्स की कुछ बूँदों से व्हिस्की का स्वाद धीरे-धीरे खुलता है।
घर के लिए संग्रह का संस्करण
एक गिलास के लिए
सामग्री
- सफ़ेद चीनी
या 5 ml सिरप
1 क्यूब - Angostura एरोमैटिक बिटर्स2 डैश
- बर्बन व्हिस्की
राई व्हिस्की भी ले सकते हैं
45 ml / 1.52 US fl oz
US fl oz की मात्राएँ पूर्णांकित हैं। सटीक माप के लिए ml देखें।
गार्निशसंतरे का छिलका, चेरी
बनाने की विधि
- गिलास में शुगर क्यूब रखें, बिटर्स और पानी की कुछ बूँदें डालें। कुचलें और घुलने तक मिलाएँ।
- बर्फ का बड़ा टुकड़ा रखें और व्हिस्की डालें।
- बार स्पून से लगभग 30 सेकंड हल्के से हिलाएँ।
- गिलास के ऊपर संतरे का छिलका मोड़कर तेल छोड़ें। चेरी के साथ गिलास में डालें।
इस कॉकटेल की कहानी
1806 के अमेरिकी अख़बार में cocktail का अर्थ था स्पिरिट, चीनी, पानी और बिटर्स। बाद में नई शैलियाँ आईं तो मूल स्वाद चाहने वाले “old fashioned” माँगते थे, और यही नाम पड़ा।
रेसिपी का स्रोत
IBA की रेसिपी पर आधारित। घर के लिए बदलाव सामग्री के नोट्स में हैं।
iba-world.com ↗