이 한 잔부터 시작해요
올드 패션드
각설탕 하나와 비터 몇 방울이 위스키의 맛을 천천히 열어줘요.
가정용 수록 버전
1잔 분량
재료
- 백설탕
또는 시럽 5 ml
1 개 - 앙고스투라 아로마틱 비터2 대시
- 버번위스키
라이위스키도 가능
45 ml / 1.52 US fl oz
US fl oz는 반올림한 값입니다. 정확한 양은 ml를 참고하세요.
가니시오렌지 필, 체리
만드는 방법
- 잔 바닥에 각설탕을 놓고 비터와 물 몇 방울을 떨어뜨려요. 으깬 뒤 녹을 때까지 저어요.
- 큰 얼음을 넣고 위스키를 부어요.
- 바 스푼으로 약 30초간 가볍게 저어요.
- 잔 위에서 오렌지 필을 비틀어 오일을 짜낸 뒤 체리와 함께 넣어요.
이 칵테일의 이야기
1806년 미국 신문은 칵테일을 증류주, 설탕, 물과 비터로 정의했어요. 이후 변형이 많아지자 원래 맛을 원하는 손님들이 ‘옛 방식’을 주문하며 이 이름이 붙었어요.
레시피 출처
IBA 레시피를 참고해 정리했어요. 집에서 만들기 위한 조정은 재료 메모를 확인하세요.
iba-world.com ↗