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Old Cuban
A hortelã e a lima do Mojito, agora com rum envelhecido e borbulhas de champanhe.
Versão para preparação em casa
Para um copo
Ingredientes
- Hortelã
A IBA indica 6 a 8 folhas
6 folha(s) - Rum envelhecido45 ml / 1.52 US fl oz
- Sumo de lima22.5 ml / 0.76 US fl oz
- Xaropes30 ml / 1.01 US fl oz
- Bitter aromático Angostura2 dash(es)
- Espumante
Champanhe seco ou prosecco
60 ml / 2.03 US fl ozcompletar
As quantidades em US fl oz são arredondadas. Usa ml para medidas exatas.
DecoraçãoRamo de hortelã
Preparação
- Coloque todos os ingredientes, exceto o espumante, no shaker e encha com gelo.
- Agite vigorosamente por cerca de 10 segundos.
- Faça uma coagem dupla com coador fino para uma taça coupe gelada.
- Complete lentamente com espumante e acrescente um pequeno ramo de hortelã.
A história do cocktail
Criado em 2001 pela bartender nova-iorquina Audrey Saunders.
Fonte da receita
Adaptado da receita da IBA. Os ajustes para a preparação em casa estão nas notas dos ingredientes.
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